Wie dunkle Schokolade die Gesundheit des Gehirns und das Immunsystem verbessern kann
Möchten Sie Ihrer geistigen und körperlichen Gesundheit einen Schub geben? Wissenschaftler schlagen eine süße Strategie vor: Essen Sie eine kleine Menge dunkler Schokolade. Neue Studien zeigen, wie dunkle Schokolade unsere Gesundheit im Gehirn verbessern und unser Immunsystem stärken kann.
Forscher entdeckten weitere Hinweise auf die gesundheitlichen Vorteile von dunkler Schokolade.
In einer solchen Studie wurde Schokolade mit einem geringeren Risiko für Herzrhythmusstörungen in Verbindung gebracht , während eine andere Untersuchungen den schmackhaften Genuss mit einer geringeren Wahrscheinlichkeit von Diabetes und Herzerkrankungen verbanden .
Je dunkler die Schokolade ist, desto größer ist im Allgemeinen der gesundheitliche Nutzen.
Dunkle Schokolade enthält höhere Flavonoide, eine Klasse von Antioxidantien , die unsere Zellen vor Schäden schützen und Entzündungen reduzieren können .
Zwei Studien, die kürzlich auf der Experimental Biology 2018 in San Diego, Kalifornien, präsentiert wurden und im The FASEB Journal veröffentlicht werden sollen, liefern weitere Beweise dafür, wie dunkle Schokolade für uns gut sein kann.
Beide Studien wurden von Lee Berk, dem stellvertretenden Dekan für Forschungsangelegenheiten der School of Allied Health Professions bei Loma Linda in Kalifornien, geleitet.
Berk und seine Kollegen untersuchten, wie das Essen einer kleinen Menge von dunkler Schokolade mit 70 Prozent Kakao positive Auswirkungen auf das Gehirn und das Immunsystem haben könnte.
Dunkle Schokolade erhöht die Neuroplastizität
Für die erste Studie nahmen die Forscher fünf gesunde Probanden im Alter von 22 bis 40 Jahren auf. Jeder Teilnehmer aß 48 Gramm dunkle Schokolade (70 Prozent Kakao und 30 Prozent Bio-Rohrzucker), was einem kleinen Schokoriegel entspricht.
Vor dem Verzehr von Schokolade und etwa 30 Minuten und 120 Minuten danach wurde die Gehirnaktivität der Probanden mittels Elektroenzephalographie gemessen.
Das Team fand heraus, dass der Verzehr von dunkler Schokolade zu einer vorteilhaften Erhöhung der Gamma-Frequenz in den zerebralen Kortexbereichen des Gehirns führte, die Bereiche sind, die an der Gedächtnis- und Sensorik beteiligt sind.
"Wir entdeckten, dass dieses Superfood von 70 Prozent Kakao die Neuroplastizität verbessert, und sich positiv auf das Verhalten und die Gesundheit des Gehirns auszuwirken kann", schreiben die Autoren der Studie.
Ergebnisse sind "ermutigend"
Die zweite Studie umfasste fünf gesunde Erwachsene im Alter von 25 bis 50 Jahren. Sie wurden gebeten, insgesamt 48 Tage dunkle Schokolade pro Tag zu essen.
Zu Beginn der Studie wurden den Teilnehmern Blutproben entnommen. Follow-up-Blutproben wurden täglich 2 Stunden nach der Einnahme von Schokolade sowie 7 Tage nach Beginn der Studie entnommen.
Die Blutproben wurden analysiert, um zu bestimmen, wie der Verzehr von Schokolade die Expression von Genen beeinflusst, die mit der Aktivität des Immunsystems zusammenhängen.
Es wurde festgestellt, dass der Verzehr von dunkler Schokolade zu einer erhöhten Expression von Genen führte, die an der Aktivierung von T-Zellen beteiligt sind. Hierbei handelt es sich um die weißen Blutkörperchen, die uns bei der Bekämpfung von Infektionen und Krankheiten helfen.
Die Forscher fanden auch heraus, dass die Aufnahme von dunkler Schokolade die mit neuronaler Signalgebung und sensorischer Wahrnehmung verbundene Genexpression erhöhte.
Berk und Kollegen stellen fest, dass weitere Forschungen erforderlich sind, um genau zu verstehen, was die Ergebnisse dieser beiden Studien für die Gesundheit von Gehirn und Immunsystem bedeuten, aber sie glauben, dass die Ergebnisse vielversprechend sind.
"Dies ist das erste Mal, dass wir die Auswirkungen großer Mengen von Kakao in so kurzen Dosen wie ein normaler Schokoriegel über einen kurzen oder langen Zeitraum hinweg untersucht haben und durch die Ergebnisse ermutigt werden", sagt Berk.
"Diese Studien zeigen uns, dass je höher die Konzentration von Kakao ist, desto positiver sind die Auswirkungen auf Kognition, Gedächtnis, Stimmung, Immunität und andere positive Auswirkungen." Lee Berk
von Ehren Whiteman
Photo by Charisse Kenion on Unsplash
