Eine richtige Ernährung kann helfen, die kognitive Funktion zu erhalten
Laut einer kürzlich durchgeführten Analyse von Daten aus zwei großen Studien zu Augenkrankheiten korreliert die Einhaltung der Mittelmeerdiät - reich an Gemüse, Vollkornprodukten, Fisch und Olivenöl - mit einer höheren kognitiven Funktion. Ernährungsfaktoren scheinen auch eine Rolle bei der Verlangsamung des kognitiven Rückgangs zu spielen. Forscher des National Eye Institute (NEI), das Teil der National Institutes of Health ist, führten die Analyse von Daten aus der Studie über altersbedingte Augenkrankheiten (AREDS) und AREDS2 durch. Sie veröffentlichten ihre Ergebnisse heute in der Zeitschrift Alzheimer and Dementia .
"Wir achten nicht immer auf unsere Ernährung. Wir müssen untersuchen, wie sich Ernährung auf Gehirn und Auge auswirkt", sagte Dr. Emily Chew, Direktorin der NEI-Abteilung für Epidemiologie und klinische Anwendungen und Hauptautorin der Studien.
Die Forscher untersuchten die Auswirkungen von neun Komponenten der mediterranen Ernährung auf die Kognition. Die Ernährung betont den Verzehr von ganzen Früchten, Gemüse, Vollkornprodukten , Nüssen, Hülsenfrüchten, Fisch und Olivenöl sowie den reduzierten Verzehr von rotem Fleisch und Alkohol.
AREDS und AREDS2 untersuchten über Jahre die Wirkung von Vitaminen auf die altersbedingte Makuladegeneration (AMD), die die lichtempfindliche Netzhaut schädigt. AREDS umfasste ungefähr 4.000 Teilnehmer mit und ohne AMD, und AREDS2 umfasste ungefähr 4.000 Teilnehmer mit AMD. Die Forscher bewerteten die AREDS- und AREDS2-Teilnehmer zu Beginn der Studien auf ihre Ernährung. Die AREDS-Studie testete die kognitive Funktion der Teilnehmer nach fünf Jahren, während AREDS2 die kognitive Funktion bei Teilnehmern zu Studienbeginn und erneut zwei, vier und 10 Jahre später testete. Die Forscher verwendeten standardisierte Tests basierend auf der Modified Mini-Mental State Examination, um die kognitive Funktion sowie andere Tests zu bewerten. Sie bewerteten die Ernährung mit einem Fragebogen, in dem die Teilnehmer nach ihrem durchschnittlichen Verbrauch jeder mediterranen Diätkomponente im Vorjahr gefragt wurden.
Teilnehmer mit der größten Einhaltung der Mittelmeerdiät hatten das geringste Risiko für kognitive Beeinträchtigungen. Ein hoher Fisch- und Gemüsekonsum schien die größte Schutzwirkung zu haben. Mit 10 Jahren hatten AREDS2-Teilnehmer mit dem höchsten Fischkonsum die langsamste Rate des kognitiven Rückgangs .
Die numerischen Unterschiede in den kognitiven Funktionswerten zwischen Teilnehmern mit der höchsten und der niedrigsten Einhaltung einer Mittelmeerdiät waren relativ gering, was bedeutet, dass Einzelpersonen wahrscheinlich keinen Unterschied in der täglichen Funktion feststellen werden. Auf Bevölkerungsebene zeigen die Auswirkungen jedoch deutlich, dass Kognition und neuronale Gesundheit von der Ernährung abhängen.
Die Forscher fanden auch heraus, dass Teilnehmer mit dem ApoE-Gen, wodurch sie einem hohen Alzheimer-Risiko ausgesetzt sind, im Durchschnitt niedrigere kognitive Funktionswerte und einen stärkeren Rückgang aufwiesen als Teilnehmer ohne das Gen. Die Vorteile einer engen Einhaltung einer mediterranen Ernährung waren für Menschen mit und ohne ApoE-Gen ähnlich, was bedeutet, dass die Auswirkungen der Ernährung auf die Wahrnehmung unabhängig vom genetischen Risiko für die Alzheimer-Krankheit sind.
