Schlafmangel beeinflusst den Fettstoffwechsel

Während der Arbeitswoche haben wir alle wenig Schlaf. Eine neue Studie ergänzt die zunehmenden Beweise dafür, wie schädlich Schlafmangel sein kann.

Im Journal of Lipid Research berichten Forscher der Pennsylvania State University, dass bereits wenige Tage Schlafentzug dazu führen können, dass sich die Teilnehmer nach dem Essen weniger satt fühlen und das Fett in Lebensmitteln anders metabolisieren.

Es ist bekannt, dass Schlafstörungen seit einiger Zeit schädliche Auswirkungen auf den Stoffwechsel haben. Orfeu Buxton, Professor am Penn State und einer der führenden Autoren der neuen Studie, trug zu zahlreichen Untersuchungen bei, die belegen, dass eine langfristige Schlafbeschränkung das Risiko für Fettleibigkeit und Diabetes erhöht. Laut Buxton haben sich die meisten dieser Studien jedoch auf den für Diabetes wichtigen Glukosestoffwechsel konzentriert, während relativ wenige die Verdauung von Lipiden aus Lebensmitteln untersucht haben.

Kelly Ness, jetzt Postdoktorandin an der University of Washington, leitete die Studie als Doktorandin in Buxtons Labor. Nachdem die Teilnehmer eine Woche lang viel Schlaf zu Hause hatten, checkten die 15 gesunden Männer in den Zwanzigern für die Zehn-Nächte-Studie im Schlaflabor ein. Für fünf dieser Nächte verbrachten die Teilnehmer nicht mehr als fünf Stunden pro Nacht im Bett.

Während der Studie, sagte Ness, sammelten sie und andere Forscher Daten, verbrachten aber auch Zeit damit, "mit den Probanden zu interagieren, Spiele mit ihnen zu spielen, mit ihnen zu sprechen - um sie wach und engagiert und positiv zu halten". Um herauszufinden, wie sich der unangenehme Zeitplan auf den Stoffwechsel auswirkte, gaben die Forscher den Teilnehmern nach vier Nächten Schlafbeschränkung ein standardisiertes fettreiches Abendessen, eine Schüssel Chili Mac. "Es war sehr schmackhaft - keiner unserer Probanden hatte Probleme, es zu beenden - aber sehr kalorienreich", sagte Ness. Die meisten Teilnehmer waren weniger zufrieden, nachdem sie dieselbe reichhaltige Mahlzeit bei Schlafentzug gegessen hatten, als wenn sie sie ausgeruht gegessen hatten.

Dann verglichen die Forscher Blutproben der Studienteilnehmer. Sie fanden heraus, dass Schlafbeschränkungen die postprandiale Lipidreaktion beeinflussten, was zu einer schnelleren Entfernung von Lipiden aus dem Blut nach einer Mahlzeit führte. Das könnte Menschen dazu veranlassen, an Gewicht zuzunehmen. "Die Lipide verdampften nicht - sie wurden gelagert", erklärte Buxton.

Die simulierte Arbeitswoche endete mit einem simulierten Freitag- und Samstagabend, an dem die Teilnehmer zehn Stunden im Bett verbringen konnten, um den verpassten Schlaf aufzuholen. Nach der ersten Nacht aßen sie eine letzte Schüssel Chili Mac. Obwohl der metabolische Umgang der Teilnehmer mit Fett aus der Nahrung nach einer Nacht des Erholungsschlafes etwas besser war, erholten sie sich nicht auf das gesunde Ausgangsniveau.

Quelle der Geschichte: Materialien der American Society for Biochemistry and Molecular Biology .