Rohes Obst und Gemüse ist gut für die Psyche
Sie suchen den Wohlfühlfaktor?
Ernähren sie sich natürlich und roh !!!
Dies ist die einfache Botschaft von Forschern der University of Otago, die entdeckt haben, dass rohes Obst und Gemüse für Ihre psychische Gesundheit möglicherweise besser ist als gekochtes, konserviertes und verarbeitetes Obst und Gemüse.
Dr. Tamlin Conner, leitender Dozent für Psychologie und Hauptautor, sagt, öffentliche Gesundheitskampagnen konzentrierten sich in der Vergangenheit auf Aspekte der Menge für den Konsum von Obst und Gemüse (z. B. 5 oder mehr pro Tag).
In der soeben in Frontiers in Psychology veröffentlichten Studie wurde jedoch festgestellt, dass es insbesondere für die psychische Gesundheit auch wichtig sein kann, über die Art und Weise nachzudenken, wie Produkte hergestellt und konsumiert werden.
"Unsere Forschung hat gezeigt, dass der Konsum von Obst und Gemüse in ihrem" unmodifizierten "Zustand stärker mit einer besseren psychischen Gesundheit verbunden ist als mit gekochtem / konserviertem / verarbeitetem Obst und Gemüse", sagt sie.
Dr. Conner ist der Ansicht, dass dies daran liegen könnte, dass das Kochen und die Verarbeitung von Obst und Gemüse das Nährstoffniveau verringern kann.
"Dies begrenzt wahrscheinlich die Zufuhr von Nährstoffen, die für ein optimales emotionales Funktionieren unerlässlich sind."
Für die Studie wurden mehr als 400 junge Erwachsene aus Neuseeland und den Vereinigten Staaten im Alter von 18 bis 25 Jahren befragt. Diese Altersgruppe wurde ausgewählt, da junge Erwachsene normalerweise den niedrigsten Obst- und Gemüsekonsum aller Altersgruppen aufweisen und ein hohes Risiko für psychische Störungen aufweisen.
Der typische Verbrauch der Gruppe an rohem im Vergleich zu gekochtem und verarbeitetem Obst und Gemüse wurde zusammen mit ihrer negativen und positiven psychischen Gesundheit sowie dem Lebensstil und demografischen Variablen bewertet, die den Zusammenhang zwischen Obst- und Gemüsekonsum und psychischer Gesundheit beeinflussen könnten (z. B. Bewegung, Schlaf, ungesunde Ernährung, chronische Gesundheitszustände, sozioökonomischer Status, ethnische Zugehörigkeit und Geschlecht).
Die Auswertung ergab dass der Verzehr von rohem Obst und Gemüse ein niedrigeres Maß an psychischer Krankheitssymptome, wie Depressionen, und ein verbessertes psychisches Wohlbefinden, einschließlich positiver Stimmung und Lebenszufriedenheit mit sich brachte als verarbeitetes Obst und Gemüse.
"Diese Forschung wird immer wichtiger, da Lebensstil Ansätze wie eine Ernährungsumstellung einen zugänglichen und sicheren Ansatz zur Verbesserung der psychischen Gesundheit bieten können", sagt Dr. Conner.
* Die 10 besten Rohkostprodukte für eine bessere psychische Gesundheit waren:
- Karotten
- Bananen
- Äpfel
- dunkles Blattgemüse wie Spinat
- Grapefruit
- Salat
- Zitrusfrüchte
- frische Beeren
- Gurken und
- Kiwis.
Photo by Anna Pelzer on Unsplash
