Männer, die viel Obst und Gemüse essen, haben weniger Gedächtnisverlust
Männer, die eine gesunde Ernährung einhalten, könnten laut einer neuen Studie, die eine große Gruppe von Männern seit mehr als zwei Jahrzehnten verfolgt, ihr Gehirn schützen.
Blattgrünes, rotes und orangefarbenes Gemüse korrelierten in einer neuen Studie mit reduziertem Gedächtnisverlust.
Forscher der Harvard TH Chan School für Gesundheitswesen in Boston, MA, analysierten Daten einer Studie, die 27.842 Männer seit 26 Jahren verfolgt hatte.
Die Männer hatten alle zu Beginn der Studie im Jahr 1986 - als sie durchschnittlich 51 Jahre alt waren - und dann alle vier Jahre bis 2002 alle eingehenden Umfragen über ihre Nahrungsaufnahme und die Aufnahme von Getränken durchgeführt.
Das Follow-up dauerte bis 2012, dann lag das Durchschnittsalter zwischen Mitte und Ende der 70er Jahre.
In den letzten Jahren des Follow-ups hatten sie außerdem kurze Tests durchgeführt, um herauszufinden, ob sie einen Rückgang ihrer eigenen Fähigkeit, Dinge zu denken und sich zu erinnern, bemerkt hatten.
Die Analyse zeigte, dass der Konsum höherer Mengen an bestimmten Nahrungsmitteln und Getränken mit einem geringeren Risiko des Verfalls der Gedächtnis- und Denkfähigkeiten verbunden war.
Die Nahrungsmittel, die diesen Effekt am stärksten zeigten, waren Blattgemüse, rotes und dunkeloranges Gemüse, Beerenfrüchte und Orangensaft.
Die Zeitschrift Neurology veröffentlichte kürzlich einen Artikel über die Studie und ihre Ergebnisse.
"Unsere Studien", sagt der Erstautor Dr. Changzheng Yuan, der in der Abteilung für Ernährung und Epidemiologie der Schule arbeitet , "bieten weitere Beweise dafür, dass diätetische Entscheidungen wichtig sein können, um die Gesundheit des Gehirns zu erhalten."
Subjektiver kognitiver Funktionstest
Der Zweck der von den Männern durchgeführten subjektiven kognitiven Funktionen (SCF) bestand darin, Veränderungen der Gedächtnis- und Denkfähigkeit zu erkennen, die sie selbst bemerkt hatten.
Der SCF-Test enthält sechs Punkte, und die Autoren der Studie stellen fest, dass ihre "Gültigkeit durch starke Assoziationen gestützt" wurde, mit einem Gen, das mit der Alzheimer-Krankheit verbunden ist .
Der subjektive Test kann einen Rückgang der Gedächtnis- und Denkfähigkeiten aufdecken, bevor er in objektiven Tests auftaucht.
Die Männer absolvierten den SCF-Test zweimal: einmal im Jahr 2008 und erneut am Ende des Follow-ups im Jahr 2012. Zu den typischen Fragen gehörten:
"Haben Sie mehr Probleme als sonst, sich an eine kurze Liste von Gegenständen zu erinnern, beispielsweise eine Einkaufsliste?"
"Haben Sie nach einem Gruppengespräch oder einem Plot in einem Fernsehprogramm aufgrund Ihres Gedächtnisses mehr Probleme als üblich?"
Die Autoren weisen darauf hin, dass sie "den Durchschnitt der zwei Bewertungen als gut, mäßig und schlecht eingestuft haben".
Frühwarnung vor leichten kognitiven Beeinträchtigungen
Jeder Gedächtnisabfall, der in den SCF-Ergebnissen festgestellt wurde, könnte den Beginn einer leichten kognitiven Beeinträchtigung (MCI) einläuten.
MCI ist eine Erkrankung, die häufig der Alzheimer-Krankheit, der häufigsten Demenzerkrankung , vorausgeht . Allerdings entwickelt nicht jeder mit MCI Alzheimer.
In den Vereinigten Staaten entwickeln nach Angaben des National Institute on Aging innerhalb von sieben Jahren etwa 80 Prozent derjenigen, die " der Definition des amnestischen MCI entsprechen ", die Alzheimer-Krankheit.
Amnestisches MCI ist die Form des MCI, die meistens an Gedächtnisverlust gebunden ist.
In der aktuellen Studie erzielten 55 Prozent der Männer im SCF-Test "gut", 38 Prozent "moderat" und 7 Prozent "schlecht".
Verzehr von Obst und Gemüse
Das Team teilte die Männer entsprechend ihrer Obst- und Gemüsezufuhr in fünf Gruppen ein. Die Ergebnisse zeigten, dass die Gruppe, die am meisten Gemüse zu sich nahm, etwa 6 Portionen pro Tag konsumierte und dass die Gruppe, die am wenigsten aß, 2 verbrauchte.
Der tägliche Obstkonsum reichte von 3 Portionen für die Gruppe, die am meisten aß, bis zu einer halben Portion für die Gruppe, die am wenigsten aß.
Ein Vergleich des Gemüseverbrauchs mit den SCF-Werten ergab Folgendes:
Bei den Männern, die am meisten Gemüse aßen, war die Wahrscheinlichkeit, dass die Gedächtnisfunktion eingeschränkt war, um 34 Prozent geringer.
Von den Männern, die das meiste Gemüse aßen, erzielten 6,6 Prozent der Befragten eine schlechte Bewertung, verglichen mit 7,9 Prozent derjenigen, die am wenigsten gegessen hatten.
Die Ergebnisse zeigten auch eine um 47 Prozent geringere Chance auf einen schlechten SCF-Score unter den Männern, die täglich Orangensaft tranken, im Vergleich zu denen, die ihn nur einmal im Monat tranken. Die Verbindung war für ältere Männer am relevantesten, die jeden Tag Orangensaft tranken.
Außerdem hatten Männer, die täglich die meisten Früchte aßen, die geringste Wahrscheinlichkeit, einen schlechten SCF-Score zu erzielen. Diese Verbindung verlor jedoch an Kraft, nachdem das Team die Wirkung anderer Nahrungsmittel in Betracht gezogen hatte.
Das Team stellte auch fest, dass ein hoher Obst- und Gemüsekonsum zu Beginn des Untersuchungszeitraums mit einer geringeren Wahrscheinlichkeit eines schlechten SCF-Werts etwa 20 Jahre später zusammenhängt.
Ob die Männer weiterhin viel Obst und Gemüse aßen oder nicht - bis zu 6 Jahre vor dem SCF-Test - hatte keinen Einfluss auf die Verbindung.
Der Link beweist nicht Ursache und Wirkung
Die Ergebnisse unterstützen durch die Aufdeckung der Verbindungen zwischen Obst- und Gemüsekonsum , insbesondere über einen längeren Zeitraum, die Vorstellung, dass durch den Verzehr von viel Obst und Gemüse der Gedächtnisabbau verhindert werden kann.
Alle Männer waren in Berufen tätig, in denen jahrelange Ausbildung erforderlich war, die ein hohes Maß an kognitiver Kompetenz, wie Zahnmedizin, Optometrie und Veterinärmedizin, voraussetzte.
Sie stellen außerdem fest, dass die Ergebnisse nicht unbedingt für alle Männer oder Frauen gelten, da die Studie auf Männer in diesen Gruppen beschränkt war.
"Einer der wichtigsten Faktoren in dieser Studie ist, dass wir eine so große Gruppe von Männern über einen Zeitraum von 20 Jahren recherchieren und aufspüren konnten, wodurch sehr aussagekräftige Ergebnisse erzielt wurden."
Dr. Changzheng Yuan
Von Catharine Paddock PhD
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