11 Nahrungsmittel zur Steigerung der Gehirnfunktion
Die Nahrungsmittel, die wir essen, können einen großen Einfluss auf die Struktur und die Gesundheit unseres Gehirns haben. Eine Diät, die das Gehirn fördert, kann sowohl die kurz- als auch die langfristige Gehirnfunktion unterstützen.
Das Gehirn ist ein energieintensives Organ, das etwa 20 Prozent der im Körpers verbrauchten Kalorien verwendet. Es ist also ausreichend Kraftstoff erforderlich, um die Konzentration den ganzen Tag über aufrechtzuerhalten.
Das Gehirn benötigt auch bestimmte Nährstoffe, um gesund zu bleiben. Omega-3Fettsäuren helfen zum Beispiel beim Aufbau und der Reparatur von Gehirnzellen, und Antioxidantien reduzieren zellulären Stress und Entzündungen , die mit der Alterung des Gehirns und neurodegenerativen Erkrankungen wie der Alzheimer-Krankheit zusammenhängen .
Ich stelle ihnen hier auf Grund neuerster wissenschaftlicher Studien die beste " Gehirnnahrung " vor.
1. Fettiger Fisch
Fettiger Fisch enthält Omega-3, das die Gesundheit des Gehirns fördern kann.
Fettige Fische sind eine gute Quelle für Omega-3- Fettsäuren. Omega-3-Fettsäuren helfen beim Aufbau von Membranen um jede Körperzelle, einschließlich der Gehirnzellen. Sie können daher die Struktur von Gehirnzellen, so genannten Neuronen, verbessern.
Eine Studie aus dem Jahr 2017 ergab , dass Menschen mit hohem Omega-3-Spiegel einen erhöhten Blutfluss im Gehirn hatten. Die Forscher identifizierten auch einen Zusammenhang zwischen Omega-3-Niveaus und besserer Wahrnehmung oder Denkfähigkeit.
Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass der Verzehr von Omega-3-haltigen Nahrungsmitteln wie fettem Fisch die Gehirnfunktion verbessern kann.
Beispiele für fetthaltigen Fisch, der einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren enthält, sind:
Lachs
Makrele
Thunfisch
Hering
Sardinen
Menschen können Omega-3-Fettsäuren auch aus Sojabohnen, Nüssen, Leinsamen und anderen Samen erhalten.
2. dunkle Schokolade
Dunkle Schokolade enthält Kakao. Kakao enthält Flavonoide, eine Art Antioxidans.
Antioxidantien sind besonders wichtig für die Gesundheit des Gehirns, da das Gehirn sehr anfällig für oxidativen Stress ist, der zum altersbedingten kognitiven Verfall und zu Erkrankungen des Gehirns beiträgt.
Kakaoflavonoide scheinen für das Gehirn gut zu sein. Laut einer Überprüfung aus dem Jahr 2013 können sie das Neuronen- und Blutgefäßwachstum in Teilen des Gehirns fördern, die an Gedächtnis und Lernen beteiligt sind. Sie können auch den Blutfluss im Gehirn anregen.
Eine Studie aus 2018 fand heraus, dass dunkle Schokolade die Gehirntätigkeit positiv beeinflusst. Die Forscher verwendeten bildgebende Verfahren, um die Aktivität im Gehirn zu untersuchen, nachdem die Teilnehmer Schokolade mit mindestens 70 Prozent Kakao gegessen hatten.
Die Forscher folgerten daraus, dass der Verzehr dieser Art von dunkler Schokolade die Plastizität des Gehirns verbessern kann, was für das Lernen von entscheidender Bedeutung ist, und auch andere hirnbezogene Vorteile bieten kann.
3. Beeren
Wie dunkle Schokolade enthalten viele Beeren Flavonoid-Antioxidantien. Die Forschung legt nahe, dass diese Beeren die Nahrung für das Gehirn verbessern.
Antioxidantien helfen, indem sie Entzündungen und oxidativen Stress reduzieren. Zu den Antioxidantien in Beeren gehören Anthocyanin, Kaffeesäure, Katechin und Quercetin.
Ein Bericht aus dem Jahr 2014 stellt fest, dass die antioxidativen Verbindungen in Beeren viele positive Auswirkungen auf das Gehirn haben, darunter:
Verbesserung der Kommunikation zwischen Gehirnzellen
Verringerung der Entzündung im ganzen Körper
Erhöhung der Plastizität, die Gehirnzellen hilft, neue Verbindungen zu bilden, um Lernen und Gedächtnis zu fördern
Verringerung oder Verzögerung von altersbedingten neurodegenerativen Erkrankungen und kognitivem Rückgang
Antioxidantienreiche Beeren, die die Gesundheit des Gehirns stärken können, sind:
Erdbeeren